Rudies och konsten att leva livet

Om att vara fru till en, mamma till tre, hobbybonde och barnmorska.

6 veckor LCHF -resultatet.

Kategori: Allmänt, Den nya livsstilen, LCHF

Idag avslutas våran "LCHF-kur". 6 veckor har vi kört för att sockerdetoxa oss och det har gått bra. Jag har varit sugen på socker och godis, sjukt sugen, men jag har stått emot. MItt mål är att inte börja om med godis, bara sånt jag bakar själv eller mörk choklad i olika smaker. Som det känns nu känns det genomförbart, men sånt där kan ju hinnas ändras från dag till dag.

Ni som följer mig på instagram vet hur mycket och gott vi ätit under dessa två veckor. Vi har flera gånger i veckan ätit fantastiska måltider med våra vänner, med efterrätt och hela köret. Vi har frossat i mat och dryck. Vi har absolut inte levt skralt och snålt och torrt utan vi har unnat oss som vi vanligtvis gör. Men vi har unnat oss andra alternativ. Vi har ätit i stort sett helt glutenfritt och min mage är så, SÅ, glad över detta. Vi har inte ätit något socker utan hållit oss till stevia. Vårat blodsocker har legat jämt och fint över dygnet. Vi har ätit smörgåsar på bröd vi bakat från grunden, fyllda med nyttiga nötter och frön. När vi druckit alkohol har vi hållt oss till rödvin eller gindrinkar med kolsyrat vatten och citron (skitgott!). När vi lyxat till det på kvällarna har vi ätit hemmagjord glass i flera olika smaker, plockmat eller någon enstaka chokladbit här och var.

Det som händer nu när våra 6 veckor är över är att vi inte längre är superstrikt och tackar nej till allt som innehåller för mycket snabba kolhydrater och socker, men till vardags fortsätter vi äta som vi gjort under denna period. Vi tillsätter mer bra kolhydrater i form av rotsaker, en mindre mängd fullkornspasta och kanske någon frukt. Vi drar ner på fettet vilket överdrivits något under dessa 6 veckor. Vi kommer kunna sätta honung på filen på morgonen och vi kan ta en bit fika när det bjuds, även om det innehåller socker. Någon helg kanske vi kommer köra en riktig svullarhelg och äta allt vi kommer oss för. På detta sätt har vi levt sedan slutet på 2011, men någonting hände ett år efter det och vi tappade det totalt. Nu hoppas vi att dessa 6 veckor har fått oss tillbaka på rätt spår och att vi i fortsättningen håller detta.

Förutom att vi mår mycket bättre när vi äter en bra kost ser vi resultat på våra kroppar. Första veckan tappade jag 3 kilo och sedan har det pendlat lite upp och ner därikring. Allt som allt har jag gått ner 4 kilo och väger nu 66. 65 har jag tidigare vägt när jag levt på detta sätt och det har känts riktigt bra i kropp och själ. Jag har inte bråttom att gå ner det sista kilot då jag lätt pendlar 1-2 kilo från dag till dag beroende på hur mycket vätska jag samlat på sig dagen innan och om jag nu stannar på 65 eller 66 gör mig det samma, jag räknar med att min kropp anpassar vikten efter vad som passar den bäst. John tappar byxorna och det säger väl det mesta om vad som sker med hans kropp när han äter rätt och tränar mer.



Fröknäcke med massa gott pålägg.

Yoghurt med hemmagjord frömusli och blåbär.

Som avslutning på vår strikta start på det nya året åker vi till Amsterdam och passar på att absolut inte leva som vi lär. Nu ska vi kolhydratchocka kroppen så det sjunger om det. Man måste få göra avsteg då och då om man vill det. När man inte trycker i sig sötsaker hela dagarna uppskattar man verkligen det där lilla när man väl unnar sig det. Några russin på kvällen. En god fruktsallad. Mmmmmm. Min uppfattning av "vardaliga" sötsaker har verkligen ändrats, precis så som jag ville att det skulle göra. Men någon gång då och då, då måste man få köra all in. I alla fall enligt oss.

En fin lördag.

Kategori: Allmänt, Den nya livsstilen, LCHF, Mat och bak

Så mycket minus som det är idag lockar inte direkt till utevistelse, så istället har vi varit inne och bakat hela förmiddagen. Till frukost åt vi amerikanska pannkakor med blåbär, hallon, grädde och riven choklad. En riktig lördagsfrukost! Som barnen tyckte var äcklig eftersom plättarna smakade ägg. Alltså hur blir jag av med denna äggsmak i allt som är LCHF, jag blir tokig!


Efter frukosten har vi bakat fyra olika sorters bröd. Jills frallor gjorde jag en sats med sesamfrön på och en sats med lagrad ost på, båda var supergoda. Sedan gjorde jag 65-kilo Åses fröbröd och fröknäcke, succe där också. Gud vad glad jag är att jag hittat så gott och nyttigt bröd att baka. 

Med philadelphiaost, gravad lax och pepparrotscreme, bästa lunchen!

Efter lunch var det "bara" 18 minusgrader ute så då passade jag och Lycka på att gå ut i skogen och promenera en timme. Det var underbart, så klart. Nu är vi rätt nöjda och glada med oss själva och känner ro att bara slappa och må gott.




Ikväll vankas det fest på Rutviksnäset nu när i har FF (Karin och Tore har åka till Thailand). Vi tänkte belägra deras hus och fira Simon som fyllt år i veckan. Det blir någon drink och säkert lite vin och om vi orkar studar vi ut i bastun senare. En värmande bastu sitter inte helt fel en dag som denna.

Träning, trots allt.

Kategori: Den nya livsstilen, LCHF, Mat och bak, Träning

Jag har ett mål att få till fem träningstillfällen per vecka, vilket gått bra hittills. Tills jag blev sjuk.

Helt åt helvete gick det ändå inte för i veckan fick jag i alla fall ihop fyra tillfällen. Tre gånger på cykel á 15 kilometer samt en mil promenad. Helt godkänt!

Frukost innan träning.

 

Cykelbyxor med vadderad röv, det bästa som finns!

 

Luckh efter träning.

 

Nu sitter jag på jobbet för att jobba veckans sista pass. Har haft en trevlig och givande helg trots lurande förkylning och arbete, nu hoppas jag på en lugn och skön söndagkväll också.